Vaya, me costó encontrar mi mensaje luego de que lo movieras
A ver, seamos claros, lo tienes chungo.
Un RAID1 hubiera sido cosa de niños.
Un RAID0 solo tienes una forma de recuperarlo, montando de nuevo el RAID0.
Aunque es posible hacerlo por software, es tremendamente complicado, puesto que para windows, las herramientas que hay suelen ser de fabricantes, y sólo funcionan en sus equipos (porque si usas el asistente de Windows, te van a volar los datos de los discos).
En cuanto a linux, cualquier intento de recuperar los datos vas a tener que recompilar el kernel de la distribución que sea, y deberá hacerlo alguien que domine muuuucho los RAID, linux y los sistemas de archivos.
Hay muchos programas como te han dicho de recuperación de datos en bruto, incluso después del formateo, pero hablando de un RAID0 esto se queda inservible, ya que los datos están en los dos discos duros, y no en uno solo.
Así pues, como te dije, debes intentar montar de nuevo el RAID0 con una solución hardware.
Te será difícil encontrarlo, desde luego, pero es la única solución que le veo.
No me ha gustado nunca el RAID0, sobre todo porque como puedes observar, si no tienes copias de seguridad es una basura.
Siento no poder ayudarte en más.
Un saludo.